Depuis près de 25 ans Francis Miot et son équipe élaborent des confitures selon la recette de Nostradamus. Sa particularité est la cuisson préalable du sucre « au boulet » avant d’y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Les fruits sont sélectionnés pour leur saveur et leur qualité à la cuisson. Ils sont ramassés mûrs puis congelés. On peut alors tout au long de l’année produire les différentes confitures avec la qualité d’un fruit frais.
Maison Francis Miot
Jean Othax
Rond Point d'Uzos D37
64110 Uzos France
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